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「超希少!ハナタレ!」 寿福酒造 杜氏 きぬ子 初留 初垂れ 常圧蒸留 米焼酎 44度 500ml
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¥3,740 ~
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商品説明
1890年(明治23年)創業。熊本県南部で鹿児島県との県境にある米どころ人吉市。四代目当主は人情味あふれ、球磨弁が印象的な女性杜氏「寿福絹子さん」。長男の良太さん焼酎造りを手伝っています。絹子さんは「焼酎は子供を育てるように愛情をいっぱい注いで造る」と言います。看板焼酎の「武者返し 米焼酎」は、契約農家と一緒に田植えし、地元の水と米にこだわります。原料は他の蔵の三倍もする米を贅沢に使用。本当に美味しい焼酎を造るには最高の米を使わないと造れないと言います。常圧蒸留機と呼ばれる昔ながらのシンプルな蒸留機で蒸留する際に最初に出てくる部分をハナタレと呼んでいます。焼酎の旨みが凝縮した最も美味しい部分を少しだけ取りました。余り取りすぎると後から出てくる焼酎の味わいに影響するため本当に極少量しか取りません。《楽しみ方》冷凍庫に入れ、キンキンに冷やして頂くと、一層味が引き立ちます。割らずにそのまま少量口に含んでトロッとした舌触りをお楽しみください。驚く程の旨み、香りが楽しめます。(1800ml=1.8L=一升瓶)(900ml=五合瓶)(720ml=四合瓶)【熊本県】【jyufukukinuko/musyagaesi/shochu】

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