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【2022年12月中下旬蔵出し】 牡蠣と共に育つ酒2022(純米吟醸海中熟成酒1本+通常貯蔵1本 寄島産殻付牡蠣約1kg)
【2022年12月中下旬蔵出し】 牡蠣と共に育つ酒2022(純米吟醸海中熟成酒1本+通常貯蔵1本 寄島産殻付牡蠣約1kg)
¥6,480 0.5%
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【2022年12月中下旬蔵出し】 牡蠣と共に育つ酒2022(純米吟醸海中熟成酒1本+通常貯蔵1本 寄島産殻付牡蠣約1kg)

¥6,480 0.5%
商品説明
牡蠣筏に吊るすことで海中熟成をさせた海中貯蔵酒と同じ海、同じ時間を共有し育った殻付き牡蠣約1kgにくわえ、陸上で通常貯蔵したお酒を「のみくらべ」セットにしてご自宅へ直送させて頂きます。2019年夏、若手社員の発案により、「海中にお酒を沈めると日本酒にどの様な変化があるのか」との純粋な興味からはじまりました。結果、海中で熟成させたお酒は4ヶ月という短期間では考えられない程、熟成が進み、本来のフレッシュなお酒からまろやかな酒質へと変化し、逆に香りについては苦手な方の多い熟成酒特有の熟成香についてはあまりついておらず、とても飲みやすいお酒になっていました。さらに、熟成を大自然に任せるためか、年ごとに味わいが大きく異なり、その年だけのお酒となっているのもこのお酒の魅力となっています。今年のお酒はどのようになるのでしょうか?また、こちらのセットは購入いただいたお客様からも高い評価をいただいており、アンケートの結果でも9割以上が「翌年も買ってみたい」との評価をいただいている商品となります。昨年、一昨年とあっという間になくなってしまった商品ですのでお早めのご注文をいただければ幸いです。

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