ラ・コリーヌ・アンスピレ NV 750ml 「自然派ワイン」ジャック・ラセーニュ

コート・デ・ブランより1,500年ほど古い、9,000年前の魚介類の堆積してできたチョーク質土壌。ヨード香や塩気があり完熟葡萄のポテンシャルとミネラル感あふれるシャンパーニュ。
ドザージュ・ゼロ。畑には堆肥も窒素も除草剤、化学物質も一切使用しない。醸造においても無清澄、無濾過、亜硫酸の添加もゼロ。醸造・熟成中はポンプを極力使わない。
2012：78%(8ヵ月間熟成)、2011：11%(20ヶ月間熟成)、2010：11%(32ヶ月間熟成) それぞれバリックにて発酵後、シュールリー状態にて記載の期間熟成、ドサージュゼロ。 （輸入元資料より）