岩豊（がんほ） 生もと 特別純米 無濾過 原酒　720ml　【令和４年９月瓶詰め】【一升瓶６本・小瓶１２本を超えるご注文は２個口以上となり送料別途追加】

◆ 瓶詰年月　：　令和４年９月
◆ 写真は2019年のもの（在庫品は “2021” 表示）
◆ 配送方法　：　年間通して常温発送
◆ 原材料　：　米 ・ 米麹
◆ 原料米　：　国産米（銘柄は非記載）
◆ 酵母　：　非公開
◆ 精米歩合　：　６０％
◆ 日本酒度　：　非公開
◆ 酸度　：　非公開
◆ アルコール度　：　１７％
◆ 備考　：　冷暗所にて保管（冷蔵推奨）

新潟第一酒造 醸造責任者 『岩崎 豊』 氏が酒母の管理をし、トータル８０有余日かけてじっくり醸した限定酒です。「山間」 は仕込み時に乳酸を添加する速醸方法ですが、この 「岩豊」 は空気中の乳酸菌を取り入れ仕込む生もと造りによって醸されています。搾った後火入れをし雪室の中で熟成させた雪中貯蔵酒になります。蔵付き酵母由来の個性的な酸が印象的です。飲み口自体は非常に飲みやすく、白ワインを思わせる上品な香気と、雪室熟成によるまろやまか旨味がご堪能いただけます。冷酒〜お燗までお好みの温度帯でお楽しみください！！