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[ボッシェンダル]シャルドネ
[ボッシェンダル]シャルドネ
¥3,014 3.0%
[ボッシェンダル]シャルドネ
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[ボッシェンダル]シャルドネ

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商品説明
高品質ワイン産地エルギンのブドウを使用したエレガントなシャルドネ 爽やかなシトラスと熟したトロピカルフルーツの味わいが、樽発酵・樽熟成からくるバターのような味わいによって複雑味と丸みを帯び、バランスのとれた味わいです。 クラシック&エレガント ボッシェンダルワインの味わいを一言で表すと「クラシック&エレガント」。伝統的なブドウ栽培を行い、流行にとらわれることなく、常にフランスを中心とした旧世界で造られるようなエレガントな味わいを追及しています。 伝統と最先端の技術の融合 新世界という括りに位置するボッシェンダルにとって、ワインメーキングは近代化の波に乗り遅れないことも大変重要であり、ワインメーカーがこの南アフリカというユニークな地方色と、昔から伝わる伝統的製法、双方の魅力を最大限生かしたワインを造るために、セラーに最先端の技術や設備を導入しています。 「330年もの歴史を誇る南アフリカの伝統的ワイナリー」 ボッシェンダルは、“Bossendaal (Wood and Dale = 森と谷)”という言葉の通り、山間に位置する、新世界で最も古くから存在するワイナリーの一つです。ボッシェンダルは1685年、フランスのユグノー教徒で、国内における宗教的迫害から逃れてきたジャン・ル・ロンによって始まりました。その後、300年以上にわたり、多くのオーナーがこの地でワイン造りを行います。2005年よりDGB社がオーナーとなり、この肥沃な土地の統制と管理を引き継ぎ、世界で最も偉大なエステートの一つとして、ボッシェンダルの土地を確かなものにしています。ボッシェンダルはDGB社が多く抱えるブランドの中で最もプレミアムなワインブランドです。 時が成せる芸術 温度管理、湿度管理ともに行き届いた樽熟成用のセラーでは、ワインはフレンチオークの樽の中で静かに熟成していきます。セラーは4つの小部屋に分かれており、それぞれが異なった温度、湿度で管理されています。このため、ワインメーカーは、ブドウ栽培のみならず、樽熟成においても「マイクロクライメット」を駆使することができるのです。ボッシェンダルのワインメーキングは、常に挑戦を必要とする「科学」であると同時に、旧世界と新世界の良さが入り混じった、「時が成せる芸術」なのです。 ●生産年:2018年 ●生産社(者):ボッシェンダル ●生産国:南アフリカ共和国、ウエスタン・ケープ ●種類:白ワイン ●ブドウ品種:シャルドネ ●サイズ:750ml ●味わい:辛口 ●合わせる料理:シーザーサラダ、鮭のホイル包み焼き、鶏肉のクリームシチュー

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