ビアンコ ラッツァリーノ Bianco Lazzarino 2019

Villa Lazzariniのブドウ園管理は昔からの美しい風景の状態維持のために手作業でのみ行われています。製造はマチェラータ地域に古代から存在する土着品種のブドウを専門に研究する生態学者との共同研究がベースになっています。2013年までは約3ヘクタールで赤用のブドウを収穫していましたが、2014年から白用に設けた約4ヘクタールからも収穫を開始しました。
調和のとれた淡黄色。アカシアの香り、続いてエキゾチックフルーツ。複雑だがしっかりとしたアロマが感じられます。
アルコール感も分かりやすく、口の中で存在感を主張する複雑なワインで持続性も有ります。
料理の際、このワインを使って魚介類をオーブンで焼くと良い焼き色が付くでしょう。メインの魚料理であれば何にでも合わせることができます。鶏肉やウサギなどの肉料理やチーズ等にもマッチします。


生産者：
ヴィラ ラッツァリーニ

生産地：
イタリア ≫ マルケ

品種：
インクロッチョ・ブルーニ
シャルドネ

味わい：
ボリューム★★
甘味★☆
酸味★★★☆

フードペアリング：
魚料理全般、鶏肉、うさぎ肉、チーズ等

度数：
13%