ビアンコ ヴェレンテ Bianco Vellente 2016

ワインの製造は手作業でのみ行われ、マチェラータ地域に古代から存在する土着品種のブドウを専門に研究する生態学者との共同研究がベースになっています。2013年までは約3ヘクタールで赤用のブドウを収穫していましたが、2014年からは白用に設けた約4ヘクタールからも収穫を開始しました。
淡黄色。ブルームとローズの強烈なフローラルの香りに、柑橘系と“モスカート”の繊細でフルーティーな香りでハーブの香りもあります。口の中ではワインの新鮮味とレトロ感のある心地よい豊かな味わいを存分に味わえます。
マルケの名物料理ブロデットやアクアパッツァ、ポテト料理等によく合います。また、ワインの風味のおかげでさまざまな種類のエスニック料理やスパイシーな料理と組み合わせることもできます。
10~15℃で飲むことをお勧めします。



生産者：
ヴィラ ラッツァリーニ

生産地：
イタリア ≫ マルケ

品種：
ガロファナータ 100%

味わい：
ボリューム★★☆
甘味★★
酸味★★★★

フードペアリング：
ブロデット、アクアパッツァ、エスニック料理、ポテト料理等

度数：
12%