ヴェレノージ ロッソ ピチェーノ スペリオーレ イル ブレッチャローロ [2020] 赤ワイン フルボディ 750ml イタリア マルケ

ROSSO PICENO SUPERIORE IL BRECCIAROLO
ロッソ　ピチェーノ　スペリオーレ　イル　ブレッチャローロ

色 赤ワイン
味わい フルボディ
ヴィンテージ 品名に記載
産地 イタリア　マルケ州
品種 モンテプルチャーノ70%、サンジョヴェーゼ30%
土壌 主に粘土
ALC度数 13.5%前後
飲み頃温度 16〜18℃
キャップ仕様 コルク
ビオ情報 オーガニック栽培

◆ブドウ
オッフィーダとアスコリ・ピチェーノに所有する畑です。
標高は200〜300mで、主に粘土土壌。
10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。

◆発酵〜熟成
除梗してから、ポンピング　オーバーと温度管理出来る200hLのステンレスタンクで発酵。
醸しは20日間行います。
樹齢が若く新樽だと負けてしまうので、ロッジョなどに使った樽で、16ヶ月熟成させています。

ワインのヴィンテージについて
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