日本酒 大信州 純米吟醸 手の内生詰1800ml 【大信州酒造】
■蔵元:長野県松本市 大信州酒造株式会社
■原料:米 米麹 長野県産契約栽培米 金門錦
■精米歩合:酒母49 麹米49 掛米55
■日本酒度:+3
■酸度:1.6
■アルコール度:16度 原酒
■容量:1800ml
長野県は松本市に位置する蔵は 北アルプスの山並みと庭園に囲まれた 環境
さらにアルプスからの雪解け水が湧き一年を通して湿度が低い 病害を寄せ付けない 環境が 素晴らしい米を育みます。
和をもって尊しとなす その信念の元蔵人契約農家さん が一つになり 良いものを造ろう! 良い酒を造ろう!その思いだけで 一歩一歩 歩んで来られてました
人の手が酒を作りますが人の手によるブレをなくしつつ、 人の手にある温かみも このお酒の味のひとつと考えます
ただ旨いではなくその先にある 美味しい!を目指すことが
蔵のイデオロギーとして息づいています。