焼酎造りでは、同じ原料を使っても蔵に棲みつく微生物等の違いなど様々な要因で、生まれてくる焼酎の味は違ってきます。
これを「蔵ぐせ」といいます。
焼酎造りの蔵子たちは、それぞれの行程で役目があり、蔵の番をします。
「蔵番九人衆」は黒麹熟成酒で味はやわらかくまろやかな焼酎です。蔵の神秘を感じながら飲む一滴をぜひご堪能下さい。
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