ワインメーカーのエド・スブラジアとローリー・フックは収穫したぶどうを、その個性を最大限に生かすためにぶどう園のブロック毎に分けて発酵・熟成。
100%マロラクティック発酵によりとてもリッチなクリーミーさと丸みを帯びたワインとなり、新樽の醸し出すオーク香とバランスの取れたすばらしいいワインとなりました。
爽やかなリンゴやシトラス系のアロマがナッツ香、トースティーな甘いヴァニラ香が絶妙に折り重なるワインを作り出しました。
トロピカルフルーツ、青リンゴやシトラスの風味に芳醇でクリーミーなフレンチ・オーク樽の香りがバランス良く加わり、絶妙な味わいを醸し出します。