ギャリー・ファレル ホールバーグ・ヴィンヤード ピノ・ノワール 2017 750ml ワイン

海から流れ込む霧の影響を強く受けるグリーン・ヴァレーは日中の日照量が抑えられることでピノ・ノワールにとって非常に良い果実味と酸、アルコールや芳香成分などのバランスが得られる。適熟で丁寧に手摘みで集められた葡萄は、80％程度除梗。果実のピュアな風味と冷涼感、複雑さを表現した。

●生産地：アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアン・リヴァー
●葡萄品種：ピノ・ノワール
● 発酵: 80％除梗、20％全房、ステンレスタンク
●熟成: フレンチオーク (40％新樽) にて16ヶ月

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