故郷納税 改良信交 純米大吟醸 あら玉（1800ml×1本）

2019 MILANO SAKE CHALLENGE プラチナメダル受賞
2018 5Star Sake Selected

改良信交で造ったお酒は味わい深く、酒質の良さから“酒に良い米”と言われておりました。
しかし、稲の丈が高く、栽培が困難なため、生産量が減少し、絶滅寸前の状態となっておりました。
当蔵の地元河北町谷地は、昔は“わら草履”（現在はスリッパ）の生産量が日本一でした。
現在でもわら草履を作っている農家で、丈の高い改良信交のわらが草履の材料として用いられており、種もみが残っておりました。
そこで、当蔵では平成元年より地元の農家の方々の協力を得て、完全契約栽培により改良信交を酒造りに復活させております。

改良信交　純米大吟醸　あら玉は改良信交のしっかりとした旨味と後味のキレの良さに加え、穏やかな香りと上品な味わいが特徴の飲んで美味しい純米大吟醸酒です。
冷やしてまたは常温でお飲みいただくのをおすすめいたします。

原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米) / 原料米：改良信交100% / 精米歩合：40% / アルコール度数：15度以上16度未満 / 日本酒度：+3 / 酸度：1.4 / おすすめの飲み方：冷やして・常温で

【醸造元】和田酒造合資会社
【提供元】酒販懇和会