春鹿 さくら 純米 1800ml 奈良県 今西清兵衛商店 日本酒 地酒 お酒 ウチ飲み純米酒 日本名門酒会 家飲み 純米酒

春鹿　さくら 純米
奈良県奈良市
(株)今西清兵衛商店
1800ml

爽やかで甘やか。穏やかな香りで優しい旨味広がる濃醇旨口純米酒

「ウチ飲み純米酒」シリーズから。古都・奈良で「南部諸白」のスピリットを今に伝える蔵元の、旨口四段仕込製法にて仕込まれた、爽やかで甘やかな豊醇旨口酒。穏やかな香りと柔らかな口当たりで、お米由来の甘やかで優しい旨味が広がります。深みもあり、後味もきれい。冷酒からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。2017年「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」『メイン部門』にて最高金賞受賞。

造り　純米

[分析値]
アルコール度数　15度
日本酒度　-9.0
酸度　1.5
使用米 ヒノヒカリ（奈良）
精米歩合（掛米・麹米） 70％・70％
酵母　きょうかい901号
酒母　速醸

おすすめ料理　豚の角煮、すき焼き、うなぎの白焼き、生牡蠣のレモン添え、茄子の煮浸し、鯖の味噌煮などと合わせて。濃密な旨味の中にしっかりとした酸が息づく純米酒は、脂分をすっきりさせながら、まろやかに料理を包み込んでくれます。
お燗にして　ぬるめの燗で優しい旨味がさらにまるくふくらみます。