能登テロワールを追求した純米酒
海藻から抽出した酵母使用し、旨味豊かな味わい
米・水・酵母すべてが能登産の純米酒です。特に酵母は、能登の海藻から抽出して使用しており、能登テロワールを追求したお酒です。
日本酒に飲み慣れていない方にも飲みやすい味わいです。
口に含むと、バナナやカシューナッツのような優しい甘みと、コクのあるプディングやカスタードのような、包み込むような香りが口の中に広がります。
《ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020 最高金賞》
《IWC2020 金賞/リージョナルトロフィー》