生もと造りの純米大吟醸酒。
独自の超扁平精米技術により雑味の元になる成分を徹底除去。
すっきりした飲み口ながら旨味があり、自然に薫りたつ上品な芳香と、やわらかに円熟した舌ざわりの緻密さは絶品です。
『香り』
エレガントで繊細、リンゴの香りにミネラル香、ほのかに黒胡椒やモッツァレラチーズのようなクリーミーな香りなどが調和している。
『味わい』
優しくなめらかな第一印象から広がりも上品で、余韻に心地よいほろ苦みを残している。(田崎真也氏・dancyu2001年3月号より)
「きき酒師」「酒匠」「焼酎アドバイザー」など、お酒の専門家140人によるアンケート調査で、『大七箕輪門』が清酒部門第一位に選ばれました。【3年連続】 2009年 地酒大SHOW 『カニと合う日本酒』プラチナ賞
原料米 山田錦 精米歩合 50% アルコール度数 15度
大七酒造株式会社 福島県二本松市