サバテ イ コカ ジョセップ コカ ブルット ナトゥレ 750ml 3本セット カステルロッチ ケース販売 正規品 取り寄せ品 スペイン スパークリング ワイン 辛口

サン　ペレ　デ　リウデビッリェス村の４つの区画の葡萄で造られています。2種類の土壌タイプに分かれ、平均樹齢は50年以上です。ベースとなるワインは品種ごとに別々に醸造します。発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。

ブレンド後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います。65ヶ月という長い熟成によるきめ細かな泡立ちがあります。パイナップルやユーカリのフレッシュなアロマとローストしたカカオやドライフルーツを思わせる複雑なアロマが素晴らしく調和しています。

驚くほどフレッシュでありながら、しっかりとした骨格があり、非常にバランスが取れています。オーナーのマルセル　サバテの祖父で2代目のジョセップ　コカは1900年代のはじめにこの場所にチャレッロを植えました。

ワインの名前はそれにちなんでいます。ラベルに記されているサインは「Jose Coca」と「p」が抜けていますが、これはフランコ独裁政権時代にはカタルーニャ語が禁じられており、サインはスペイン語で記載しなければならなかった為です。



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