DOBUROKU 生もと 改良信交 01 R3BY 720ml 秋田県 男鹿 稲とアガベ 冷蔵便

◆稲とアガベ（岡住修兵さん）は、新政酒造にて4年半酒造りを学んだ後、秋田の地で新しい酒蔵を造るプロジェクト始動です。

「稲とアガべ」の自社醸造所が遂に完成しました！！
秋田県男鹿半島、そこに位置する旧JR男鹿駅の駅舎を醸造所に改装し、醸造所だけでなく、併設のレストランで腕のある料理人によるマリアージュも楽しめます。色々な事業も立ち上げ準備中です。

秋田県・男鹿に新設された、稲とアガベ醸造所の『どぶろく』第3弾です。
まっさらな醸造所での生もと造りでしたが、乳酸菌も立ち上がり無事に醸造しました。

今回は、アルコール度数を下げ、火入れの強度も下げたので香りも良く豊かな旨みと、甘さとキレのバランスが抜群です。
是非、ご賞味ください（＾ω＾）
数に限りがございますので、ご注意ください。