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名称(原語) Perlino Canova Brut
ペルリーノ カノーヴァ ブリュット
商品詳細 9月中旬に一部手摘みにて収穫されたブドウは除梗後、厳選された酵母を使用し、20℃に温度管理されたタンクにて15日間発酵(シャルマ方式)。その後2-4週間、澱とともに寝せて味わいに奥行が加わるよう、仕込まれます。
明るい輝きを持った麦わら色。フレッシュでフルーティな心地よい香りとバランスのとれた酸が印象的なワインです。
サクラアワードでダブルゴールド賞を受賞。
品種 トレッビアーノ、シャルドネ、ピノ・ビアンコ