ヴァンサン・ジラルダン シャサーニュ・モンラッシェ 1er ラ・ロマネ [2018]750ml (白ワイン)

近年のブルゴーニュにおけるトップ・ドメーヌのひとつとして評価
石灰岩か多い土壌が生む力強くふくよかで芳醇なワイン!

「シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ロマネ」は、プルミエ・クリュ ラ・グランド・モンターニュ内の小区画で、斜面最上部に位置し、極めて芳醇なワインを生むと言われます。石だらけの土壌で、石灰岩と少し粘土が混じっています。南東向きです。ニューマティックプレスを使い、低圧で圧搾します。24時間低温で静置し、澱さげします。228Lのフレンチオーク樽(新樽25%)で発酵とマロラクティック発酵させます。澱と共に18ヶ月熟成させます。瓶詰の1ヶ月前にブレンドするため、異なる樽のワインをステンレスタンクに入れます。清澄し、軽くフィルターをかけて、月のカレンダーに従って、「根の日」に瓶詰します。