三重県の新たな味わいを提案する地域商社「MIEDONYA --三重問屋-」がプロデュース。
今まで「半蔵」とは違う味わいを求めてチャレンジした限定酒です。
「半蔵」ブランドとして最も人気の高い酒米「神の穂」純米大吟醸を使用した純米大吟醸。
それを木桶で仕込み、三重県酵母MK-7を用いて造りました。
木桶で仕込むことにより穏やかで丸みのある味わいになりつも、
MK-7由来の引き締まった酸でサッパリとした印象に仕上げています。
他では味わえない特別な「半蔵」を是非お試し下さい。
絶空半蔵火入前の数量限定生酒バージョンです。