ジャスミン茶 / 白雪公主茉莉直飄 25g　-　中国茶専門店 茶茶　ジャスミンティー

白い産毛を纏った茶葉は、白雪公主(白雪姫)と例えられた高級緑茶にジャスミンの着香。更に白が映えるジャスミンの花と共に。

ジャスミン茶としては最高級の部類に入るのが、この『白雪公主茉莉直飄』。
緑茶にジャスミンの花の香りを着けたものをジャスミン茶と呼ぶが、通常ジャスミン茶に使用する緑茶には、緑茶単体としては香りや味が落ちる物が使われる。
中国でも日本でも緑茶は一番茶に価値が高く、続いて二番茶、三番茶と続く。茶葉は芽が生えた時には白い産毛を蓄え、徐々にそれを失いながら淡い黄緑色の葉に育つ。育ったばかりの小さな茶葉を摘んだのが一番茶となるが、茶葉が伸びてきたばかりを摘むので量も少なく更なる価値を持つ。
近年中国では新芽は更に価値が高くなっており、多くの産毛を纏う『白毫』と呼ばれる芽は価格が急騰している。
このジャスミン茶には前述の『白毫』程ではないが、白い産毛を纏う『毛尖』と言われる高級緑茶がベース。
すっきりとした味わいは高級緑茶ならでは。渋みも殆ど感じられず、着香したジャスミンの香りも嫌味がない。
早春にしか採れない高級茶葉は、爽やかな春を思い起こさせる希少価値あるジャスミン茶である。