プルーンのクラフトジン 製造数150本 9148 No.4301 化粧箱入り

紅櫻蒸溜所が製造するクラフトジン「9148」シリーズのレシピ番号「4301」プルーン レッドワインカスク、製造数150本の限定品です。

北海道産のプルーンワインを原料として、同じく北海道産のビャクシンの実をジュニパーベリーの代用として少量使用いたしました。
2度の蒸溜ののちにフランス ボルドーのメドック地区にて赤ワインの熟成に使われていた樽を使用し3ヶ月熟成いたしました。
短期間の樽詰めにつき熟成は大きく進んではおりませんが、ベリー香るチャーミングな味わいに仕上がっております。

紅櫻蒸溜所では北海道らしさに着目し、その土地の素材をふんだんに使用して蒸留したクラフトジンです。
表ラベルには、レシピナンバーと蒸留日をその都度刻印しております。
レシピの違いだけでなく、同じレシピでも季節による香りの違いもクラフト蒸留所らしさとしてお楽しみいただけます。

原酒 ： 八剣山ワイナリープルーンワイン（北海道産プルーン）
ボタニカル ： プルーン、ジャパニーズジュニパーベリー（様似町のミヤマビャクシンの実）
樽 ： フランス　ボルドー　赤ワイン樽