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原産地:セルビア/ヴォイヴォディナ自治州/スヴォティッア
生産年:2020年
葡萄品種:Cabernet Sauvignon, Prokupac, Divlja Crna, Kadarka
生産者:マウア—・オスカル
容量:750ml
タイプ:辛口〜中辛口
外箱有無:無し
輸入業者:Japan terroir
国際品種と地品種のブレンド。除梗したブドウを開放桶でそれぞれ発酵、225?の樽で12カ月の熟成
瓶詰一月前にブレンド、亜硫酸無添加、無濾過にて瓶詰め。
地の底よりこみ上がりつつあるマグマのように、凝縮した果実がグラスの底に潜んでいます。鉄っぽさや揮発酸の香りと共にフルーツの香りがわき上がります。
梅、プラム、白桃、そして熟したイチゴに薔薇。甘酸っぱくチャーミングでありながらエネルギッシュ、野菜の出し汁のようなたっぷりのうま味も感じます。
この価格帯ではなかなか感じることのない味覚のストーリー。マウアーを知るためにおすすめの一本です。
※Prokupac・・・シラーのシノニム?とも言われている地品種
Divlja Crna・・・古くはカダルカと共に植えられていた品種