台湾紹興酒の最大の特徴は中国紹興酒と違い、カラメルなどの添加物や年数の違う酒や新酒を一切ブレンドせずに
100%の原酒から瓶詰めされているところにあります。ですので、中国紹興酒よりも甘さがなく、渋めな味をしています。
台湾で最もポピュラーな紹興酒です。
淡麗でやや酸味が強く、ほのかに甘味も感じます。
内容量×入数 600ml × 1本または12本セット
アルコール濃度 14.5%
原産国名 台湾 (原料:米、米麹、小麦)
メーカー名 TTL台湾
消費期限 商品パッケージに記載
5年以上熟成させたものは【陳年紹興酒】
7年以上は【特級陳年紹興酒】と呼ばれています。
陳年とは、「長年寝かせた酒」という意味です。