日本酒　冷酒　純米大吟醸　ひやおろし　楯野川 　源流冷卸　1.8L　やや甘口　おすすめの飲み方：冷酒　常温　（げんりゅうひやおろし)　山形

ボディ感と重厚で複雑な味わい
かどの取れた円やかな旨味ひと夏寝かせたひやおろし

原料米　　：山形県産　雪女神100％
精米歩合　：５０％
酵母　　　：　山形KA　
アルコール：１５
日本酒度　：±０
酸　度　　　：1.5
アミノ酸度　：0.8


甘み、酸味、ボディ感や僅かな苦みといった様々な味が、ひと夏の熟成を経て綺麗にまとめ上げられています。


今年のひやおろしは”ひと味違います”。
例年より酒米をしっかり溶かすことで、単一ではなく複雑な味を目指し、製麹にひと工夫を加えることで、甘みと旨みをより引き出しました。

瓶詰めしてからひと夏の間ゆっくり低温熟成させた冷卸は、酒米由来の酸味の上にこれらの味わいが複雑に加わることで、非常に幅のある味わいに仕上がっています。

ご自宅で更に寝かせてみるのもお勧めです。

飲酒おすすめ温度
冷　酒　　◎
常　温　　〇