炭火焼きいも焼酎 鬼火 25° 1800ml -芋焼酎-

「鬼火」は、契約農家で栽培されたこだわりの「種子島県産紫芋」を、じっくり炭火で時間をかけて焼き上げます。
通常、芋焼酎はさつま芋を蒸して仕込みますが、炭火焼き芋を使うことで、さらに甘みと香りが増します。

そして、焼き上がった芋を急速冷凍し、鮮度を保ったまま入荷して、その日のうちに製造工程に流します。
香りと甘味が強い焼いもを、上質な天然水と、手間暇かけ丁寧に造られた麹と混ぜ合わせ、蔵人たちの手によって鮮やかな紫色のモロミへと変わります。

紫芋はポリフェノール・アントシアニンを含むので、この芋で仕込んだ「鬼火」は、甘酸っぱくワイン風味に仕上がり、香ばしく豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
焼酎ファンにはもちろん、女性にもおすすめしたい、ひと味違う飲み心地を誘う熟成炭火焼きいも焼酎です。

骨太で柔らかい味わいと、芳醇な香りを是非ご堪能下さい。
創業百有余年の田崎酒造が自信を持って、お届けいたします。