オーパス・ワンのファースト・ヴィンテージを醸造した「ポール・ホブス」 6本セット ワインセット

オーパス・ワンのファースト・ヴィンテージを醸造した「ポール・ホブス」6本セット オーパス・ワンの醸造担当の後、カリフォルニアのワイナリーで醸造責任者等を歴任し、天才醸造家と称されるポール・ホブス。現在はカリフォルニア、アルゼンチン、スペイン、アルメニア等、世界を股にかけてワインを醸造しています。そのポールが造る世界のワイン6本セットです。 [クロスバーン]シャルドネ ソノマ・コースト 2020 「クロスバーン」はニューヨーク州にあるホブス家の農場の真ん中にある納屋の呼び名で、この農場は 150年続く歴史ある農場です。クロスバーンはポールと 10人の兄妹のお気に入りの遊び場で、ミステリーとアドベンチャーが繰り広げられた思い出の場所で、土地への愛情や農産物への好奇心、厳しい労働の後に獲る喜び・働く家族への尊敬を学んだ場所でもありました。この思いを環境保全型農法や Paul Hobbs Winery で培われた栽培・醸造技術で表現したのがこのクロスバーン・ワイナリーです。クロスバーン・シャルドネはソノマコーストの中で選び抜かれた畑から、手摘みで収穫されたブドウを使用して造られています。骨格と深みのバランスが際立つピュアで凝縮されたワインです。 ●生産年：2020年 ●生産社（者）：クロスバーン ●生産国、地域：アメリカ、カリフォルニア ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：シャルドネ 100％ ●サイズ：750ml ●味わい：やや樽のきいた辛口 ●合わせる料理：チキンのクリーム煮 [クロスバーン]ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2019 「クロスバーン」はニューヨーク州にあるホブス家の農場の真ん中にある納屋の呼び名で、この農場は 150年続く歴史ある農場です。クロスバーンはポールと10人の兄妹のお気に入りの遊び場で、ミステリーとアドベンチャーが繰り広げられた思い出の場所で、土地への愛情や農産物への好奇心、厳しい労働の後に獲る喜び・働く家族への尊敬を学んだ場所でもありました。この思いを環境保全型農法や Paul Hobbs Winery で培われた栽培・醸造技術で表現したのがこのクロスバーン・ワイナリーです。クロスバーン ピノ･ノワールはソノマ・コーストの中で選び抜かれた畑から、手摘みで収穫されたブドウを使用して造られています。いきいきとしたルビー色をしたこのワインには、ザクロ、サクランボ、ルバーブのみずみずしい香りと、アールグレイやシナモンの軽い香りがあります。完熟イチゴ、ラズベリー、フェンネルの葉のような複雑でエレガントな香りが、本来のソノマ・コーストらしさを思い起こさせる繊細な酸と穏やかな塩味によって縁どられる、調和の取れた明るい印象の味わいを生み出しています。 ●生産年：2019年 ●生産社（者）：クロスバーン ●生産国、地域：アメリカ、カリフォルニア ●種類：赤ワイン ●ブドウ品種：ピノ・ノワール 100％ ●サイズ：750ml ●味わい：ミディアムボディ ●合わせる料理：ローストポーク [アルヴァレドス・ホブス]ゴデーリョ リベイラ・サクラ 2019 アルヴァレドス・ボブスは世界的醸造家ポール・ホブスがスペイン・アルヴァレドス村出身のアントニオ・ロペスと共に立ち上げたブティック・ブランドです。アントニオはガリシア州シル川沿いの小さな村、アリヴァレドス村で幼少の頃に過ごしていており、目標であったこの地でワイナリーを設立するため、2015年にポールホブスとタッグを組みます。この地方は大西洋の影響を大きく受けることで知られ、山腹に広がる急斜面の段々畑が広がる山地です。燦々たる太陽に見守られながら、土着品種のゴデーリョが粘板岩、石英、花崗岩、粘土を含む土壌で育ちます。アプリコット、ジャスミンの魅力的な香り、クリーミーな口当たりとエレガントなミネラルがあり、フレッシュな酸味と爽やかな余韻があります。 ●生産年：2019年 ●生産社（者）：アルヴァレドス・ホブス ●生産国、地域：スペイン、リベイラ・サクラ ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：ゴデーリョ 93％、ロウレイロ 7％ ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：ムール貝の蒸し焼き [ヤクービアン・ホブス]アレニ リンド ヴァヨッツ・ゾール 2017 ヤクービアン・ホブス（Yacoubian-Hobbs）はヤクービアン兄弟と世界的醸造家ポール・ホブス（Paul Hobbs）のコラボレーション・ワイナリーです。ヤクービアン兄弟とポールのミッションは、ワイン発祥の地の一つとされるアルメニアの歴史と伝統を守りながら、世界が注目するハイクオリティのアルメニア産ワインを造ることです。赤果実、ブラックチェリー、ライラック、花の香り、ミネラリティがあります。口に含むと凝縮感とエレガンスが同時に感じられます。果実味と共にしっかりとしたパワフルなタンニンが骨格を造り、フレッシュな酸が全ての要素をまとめています。とても複雑で長い余韻があります。アルメニア土着の古代品種であるアレニは、標高の高い山岳地帯であるヴァヨッツ・ゾールに適しています。この晩熟品種は、フレッシュでエレガント、骨格のあるワインを造り、鮮やかな赤い果実味と、特徴的な黒胡椒のスパイスを持ちます。 ●生産年：2017年 ●生産社（者）：ヤクービアン・ホブス ●生産国、地域：アルメニア ●種類：赤ワイン ●ブドウ品種：アレニ 100％ ●サイズ：750ml ●味わい：ミディアムボディ ●合わせる料理：焼き鳥 [ヴィーニャ・コボス・フェリーノ]シャルドネ メンドーサ 2021 フェリーノは、ルハン・デ・クージョやヴァレ・デ・ウコの地域で育った、異なるブドウのエッセンスを極限まで表現しており、リーズナブルな価格帯のプレミアム・ワインです。オーパス・ワンのファースト・ヴィンテージを醸造したポール・ホブスが手掛けています。緑がかった淡い黄色。香りには白桃、青りんご、白い花、スイカズラなどがあり、とてもフレッシュでバランスが取れ、余韻の長い味わいがあります。 ●生産年：2021年 ●生産社（者）：ヴィーニャ・コボス・フェリーノ ●生産国、地域：アルゼンチン ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：シャルドネ 100％ ●サイズ：750ml ●味わい：樽のきいた辛口 ●合わせる料理：白身肉のパスタ [ヴィーニャ・コボス・フェリーノ]カベルネ・ソーヴィニョン メンドーサ 2020 フェリーノは、ルハン・デ・クージョやヴァレ・デ・ウコの地域で育った、異なるブドウのエッセンスを極限まで表現しており、リーズナブルな価格帯のプレミアム・ワインです。オーパス・ワンのファースト・ヴィンテージを醸造したポール・ホブスが手掛けています。森の果実の香りをスパイシーな香りが引き立てています。味わいはまろやかで凝縮感があり、長期熟成の可能性を感じさせる、バランスの良いしっかりとしたタンニンに支えられています。 ●生産年：2020年 ●生産社（者）：ヴィーニャ・コボス・フェリーノ ●生産国、地域：アルゼンチン ●種類：赤ワイン ●ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン 100％ ●サイズ：750ml ●味わい：フルボディ ●合わせる料理：シュラスコ