日本酒 楯野川 純米大吟醸 極限 2019 Vintage 720ML 山形県産地酒 ギフト山形県 父の日 父の日プレゼント 父の日ギフト

1832年創業の蔵元が持つ全ての技術と熱い情熱を注ぎ込み、香り・繊細さ・膨らみ・余韻　全て兼ね備えた「楯野川 純米大吟醸 極限」。

2013年に誕生した「極限」は、当蔵の象徴する酒として存在感を放ち続けております。
およそ300時間かけて8％まで精米した“酒米の王様”兵庫県産「山田錦」を使用。
精米歩合8％という極めて小さな白米を醸すための蔵人らの技術は、年を重ねるごとに熟練されていきました。
2019年に醸造した「極限」は至上の出来映えとなり、酒自体が持つポテンシャルが類い稀なものであったことから、氷温下で特別熟成を施し、【2019Vintage】と冠して披露させていただくこととなりました。
時の移ろいと共に深みを増してゆく日本酒の魅力を、存分にお楽しみいただけましたら幸いです。

原料米 山田錦100％
精米歩合 8
使用酵母 山形KA、協会1801号
アルコール度数 15度
日本酒度 -2
酸度 1.1
アミノ酸度 0.5

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