[ドメーヌ・ジャン・シャルトロン]ピュリニー・モンラッシェ クロ・デュ・カイユレ 2020 白ワイン

ピュリニー・モンラッシェの1級畑の中でも最もグラン・クリュに近い畑から造られる余韻が長いパワフルなワイン 1917年から単独所有(0.99ha)している1級｢クロ・デュ・カイユレ｣。柑橘系果実、バニラや白桃を思わせる香り、ドライフルーツを思わせる凝縮感のある果実味とミネラルを思わせる風味。余韻も長くパワフルで複雑味のあるワインです。 発酵は228L、500Lの樽で2週間。樽、ステンレス 228Lで12ヶ月、タンクで4ヶ月熟成。 (新樽25%） ドメーヌ・ジャン・シャルトロン 設立者デュパールは「ピュリニー」村の村長だった時に、村名に「モンラッシェ」を加え「ピュリニー・モンラッシェ」村とする正式な許可を得た人物。ピュリニー・モンラッシェ村を中心に約12ha所有する名門で、シュヴァリエ・モンラッシェに 「クロ・デ・シュヴァリエ」、ピュリニー1級に「クロ・デュ・カイユレ」、「クロ・ド・ラ・ピュセル」のモノポールを所有しています。 5代目当主 ジャン・ミシェル・シャルトロン ビジネススクールの交換留学生として東京大学に３ヶ月通ったこともあるジャン・ミシェルの手がける白ワインはクリーンで高い凝縮感を持ちながらも、若いうちから魅力を放つのが特徴です。 ●生産年：2020年 ●生産社（者）：ドメーヌ・ジャン・シャルトロン ●生産国、地域：フランス、ブルゴーニュ ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：シャルドネ 100％ ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：オマール海老、ホタテのソテー