ジェネレー　HUMMER　メルロー　シラーズ（オーストラリア赤ワイン750ml)

主にクレア村の北端にあるブドウ畑の45年のリースリングの台木で栽培されているメルローから作られています。破砕した後、果汁を約10日間皮付で発酵させてからさらに14日間さらに皮と一緒に漬け込みます。
フレンチオークの樽で38ヶ月間熟成された後、49％シラーズとブレンドされて、出来上がったワインはほぼ黒色です。香りはプラムの様でスパイシー、そしてオークによって熟成されます。
舌ざわりは甘美で豊かで柔らかくそしてとても、とても寛大です。それはジューシーでフルーティーで、長く丸い余韻が続きます。それは添加物もフィルタリングもされておらず、非常に親しみやすく、今後10〜15年間にわたって発展し続けるでしょう。
BLEND　:51％Merlot　49％Shiraz
Time on skins:24 days
Alc/vol:15.5%