アサムラサキ　かき醤油　1L

【常温】
本醸造醤油をベースに鰹・昆布・椎茸の合せ出汁をブレンドし、更に広島産牡蠣の旨みエキスを加え砂糖、みりんで味を調えた濃厚つゆです。通常のお醤油の代わりにかけ醤油として希釈して鍋のお出汁やお吸い物として煮物や炊き込みご飯の味付けに、等々多種多様なメニューに対応出来る調味料です。また、その名称から“牡蠣の臭み”を懸念される方も多くいらっしゃいますが、本品で使用している「かきエキス」は大粒の広島産牡蠣を長時間煮込んで牡蠣独特の臭みを取り除き、旨み成分のみを抽出しておりますので、食材の邪魔をする“臭み”は皆無に等しく、この「旨み成分」がお料理の味に深みを与え、いつもの美味しいメニューを更に美味しく仕上げます。また、本品の600mlサイズは「食のオリンピック」と称され世界的に有名な『モンドセレクション』におきましては、2008年度から3年連続出品し、2008年に金賞、2009年・2010年には最高金賞を受賞し、その味と品質が世界最高水準である事が証明され、昨今では日本国内に留まらず、欧米やアジア圏を中心とした海外においても注目されております。

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