強力粉 スーパーカメリヤ パン用小麦粉 25kg 業務用 【沖縄県は別途追加送料必要】
￥8,834
0.5%
強力粉 スーパーカメリヤ パン用小麦粉 25kg 業務用 【沖縄県は別途追加送料必要】
￥8,834
0.5%
商品説明
粗蛋白11.5±0.5％ 灰分0.33％（0.36％以下）（2019年7月19日付）
小麦の中心に近い部分を挽いて作られた、吟醸タイプの強力粉です。
色が白く、雑味が少ない分、小麦粉の甘さが口に広がります。
他の強力粉に比べると、タンパク量が低いため、山形食パンよりはプルマン形（角）の食パンに向いています。
また、菓子パンやバターロールの生地に使用すると、やわらかく甘味のある生地に仕上がります。
小麦の中心に近い部分を挽いて作られた、吟醸タイプの強力粉です。
色が白く、雑味が少ない分、小麦粉の甘さが口に広がります。
他の強力粉に比べると、タンパク量が低いため、山形食パンよりはプルマン形（角）の食パンに向いています。
また、菓子パンやバターロールの生地に使用すると、やわらかく甘味のある生地に仕上がります。