乾燥あん（赤）　1ｋｇ

【原材料】 小豆約63.4％・竹小豆27.3％・いんげん豆9％ 原産国 中国産 ※食品添加物不使用※表示対象アレルギー物質なし 【保存方法】 直射日光を避け湿気の少ない冷暗所に保存 【使用方法】 【１】乾燥あん：水＝1：1.5の割合で混ぜると「生あん」の状態になります。 【２】砂糖を乾燥あん1kgに対して1.8～2kg加え、好みの固さになるまで炊き込みます。「おしるこ」の状態から段々固形に変化していきます。 ※炊き込む時間の長さは量と仕上げたいあんの固さにより異なります。 ※水をやや多めにして長時間炊き込むほどなじみが良くなり、舌触りの良いあんに仕上がります。 ※途中味見をしながら砂糖を追加するなど調整を行ってください。（目安の糖度は55度前後） 【３】炊きあがったあんは2日以内を目安にお召し上がりください。