オーヴ 2.5kg オーブ 準強力粉 フランスパン用粉 ハードパン
￥1,026
0.5%
オーヴ 2.5kg オーブ 準強力粉 フランスパン用粉 ハードパン
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商品説明
【粗蛋白：10.9±0.5％ 灰分：0.44±0.03％】クリスピー感あふれる食感を追求したハードロール向けの準強力粉です。生地が良く伸び、機械耐性にも優れているので、比較的短時間で風味豊かなハードロールが出来上がります。フランスパンやハードブレッド・デニッシュ等にお勧め！