商品名「ミツカン 料亭白だし(ペットボトル)1.8L」
鰹の荒節・昆布に加え、料亭などで使われる「まぐろ節」を使用した、上品で澄んだだし感の白だしです。
お吸い物、茶碗蒸し、野菜の焚合せなど、素材の色や風味を活かしたいお料理に幅広くお使いいただけます。
◆使用方法(うすめ方)◆
だし巻き…本品1:水(湯)5
茶碗蒸し…本品1:水(湯)13〜14
吸い物…本品1:水(湯)14〜15
めん類のかけ汁…本品1:水(湯)9〜10
炊き込みごはん…本品1:水(湯)9
鍋物…本品1:水(湯)12〜13
業務用 常温 mizkan