GABAN（ギャバン）　フェンネル　60g　パウダー　缶

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ご注意！フェンネルは、パウダー（粉末）とホール（種子）の二種類があります。こちらは、パウダーの商品になります。


GABAN（ギャバン）　フェンネル　60g　パウダー　缶

セリ科の植物の種子で、アニスに似た甘い香りがあります。芳香成分（アネトール）に矯臭効果があり、魚肉の臭い消しによいです。カレー粉の原料として使用します。消化作用があり、また口臭を消す効果もあります。葉は魚のハーブと呼ばれるほど魚料理に相性が良く、魚の腹に刻んだフェンネルやセイジを入れて焼く料理法はヨーロッパではおなじみです。