多田フィロソフィ　淡路島の 藻塩（茶） 卓上ビン　60ｇ

送料梱包サイズ60cm　関東/東北/北陸/関西　800円税込

海藻に何度も何度も海水を掛け、濃い塩水を採り、それを煮詰める方法でつくられた、海藻の旨味を含んだまろやかな美味しさの塩です。

藻塩とは、弥生時代〜奈良の大和朝廷時代にかけて実際に行われていたと云われている“玉藻（たまも）”と呼ばれていたホンダワラなどの海藻から作った塩です。

来ぬ人をまつほの浦の夕なぎに
焼くやもしほの身もこがれつつ
藤原定家

淡路島の藻塩は、万葉集や百人一首でも詠われている「藻塩焼き（もしおやき）製法を、現代の衛生管理の基、再現した、プロの料理人が認めた、海藻の旨味を含んだまろやかな美味しさの塩です。

天ぷら等の付け塩に、豆乳に混ぜて豆腐もできちゃいます。

※別途、スタンドパック入り100g　370円税込もあります。
当店は栄養価、味わいにより、こちらの薄茶色の藻塩をおすすめします。

【塩】【藻塩】