シナモンパウダー 50g

大分類としてシナモンはカシアシナモンとセイロンシナモンに分けられます。

どちらも同じクスノキ科に属します。日本やアメリカでシナモンというとカシアシナモンが主流ですが、欧州ではセイロンシナモンが主流となりカシアシナモンとは明確に分けられています。

シナモンは桂皮とも呼ばれ、木や枝の皮をはがし乾燥させたもので、用途に応じてスティック状にしたりパウダーにして使い分けます。

カレーなど食欲を増進させるスパイスとして使ったり、チャイにはもちろん紅茶に香りのアクセントを付けたり、スイーツの香り付けなど使い方は色々です。

スティックはエスプレッソコーヒーやカフェラテ、ココアなどを一本添えてスプーン代わりにお使い頂くのもお洒落ですよね。

パウダーは辛味を強く感じるので、あまり香りや味を強くしたくないときはスティックをお好みサイズに削ったりして使うのもオススメです。

カシアシナモンは中国広東省南部と広西壮族自治区やベトナムなどに主に生育しています。

弊社で取り扱っておりますシナモンはカシアシナモンです。