マルカワみそ 有機味噌 白みそ(自然栽培) 400g×12セット

自然栽培の原料と伝統海塩「海の精」で仕込んだ白みそ
自然栽培の原料。甘味が強く、塩分濃度(塩分の量)が低いです。そのため、通常のお味噌の2倍の量を目安にご使用ください。

自然栽培の米と大豆を使い、白みそを作りました。

白みそは主に京都や関西地方でよく使われるお味噌です。
塩分が約５〜６％と、米味噌では少ない割合になります。

また、大豆１０キロに対して米麹を２０キロ使用しており、米の甘味が生きているお味噌です。
お米本来のやさしい甘味を生かすため米の割合が多く、まろやかさときめ細やかさを出すために、すり味噌にしております。


【商品概要】
麹歩合 20 歩 (麹歩合とは)
賞味期限 7ヶ月
保管方法 要冷蔵(10℃以下保管)
JANコード 4902854061267
原材料 ・自然栽培米※時期により産地が変わる場合がございます。産地は、新潟県産、福井県産、宮城県産になります。
・自然栽培大豆（北海道産）
・食塩（海の精）
こちらの味噌について
・自然栽培 ・生味噌 ・蔵付き麹菌 ・地下水仕込み

栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー 187kcal
たんぱく質 9.8g
脂質 2.5g
炭水化物 31.2g
食塩相当量 4.6g