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粉末ゼラチン A-U 200g / ゼライス ゼラチンパウダー ゼリー ババロア ゼラチン ゼラチンAU 業務用 冷菓 ムース 製菓材料 JELLICE Gelatin A-U
粉末ゼラチン A-U 200g / ゼライス ゼラチンパウダー ゼリー ババロア ゼラチン ゼラチンAU 業務用 冷菓 ムース 製菓材料 JELLICE Gelatin A-U
¥792 0.5%
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粉末ゼラチン A-U 200g / ゼライス ゼラチンパウダー ゼリー ババロア ゼラチン ゼラチンAU 業務用 冷菓 ムース 製菓材料 JELLICE Gelatin A-U

¥792 0.5%
商品説明
名称:ゼラチン
原材料:ゼラチン
内容量:200g
賞味期限:パッケージに記載
製造者:ゼライス株式会社
(宮城県多賀城市栄四丁目4番1号)
販売者:KT Food Lab.
(愛知県刈谷市小垣江町弁天25−1)

ふやかす粉末タイプ。抜群の透明度を誇り、作業性に優れた粉末のゼラチン。ゼリー、ババロアなど菓子作りに幅広く対応できます。ゼラチン液を沸騰させますと、固まりにくくなります。

泡立ちを軽減こだわり製法
1962年に発売し、50年以上も愛される粉末ゼラチンの定番品です。透明度が高く、味・匂いが少ないので幅広いメニューにご使用いただけます。

使用方法
1.ゼラチンに約5倍量の水を加える。
2.約20分間十分にふやかす
3.50度程度に温めた材料にふやかしたゼラチンを入れよくかき混ぜて溶かす。
4.冷蔵庫で冷やし固める。

※ふやかしたゼラチンを電子レンジ(500W)で約40秒加熱しても溶かせます。

標準使用量:1000mlあたり15〜25g
※素材によって固さが変わりますのでお好みに合わせて調整してください。

大さじ1杯:約7.5g、小さじ1杯:約2.5g

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