壺畑に並べられた陶器の壺に蒸し米と米麹と地下水で仕込み、3年以上発酵・熟成させて造り上げました。
まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸、有機酸等によるもので、長期間の熟成によりさらに味わい深いものとなります。
コク・まろやかさともに一番です。
長期間の熟成による最高のまろやかさとコクを堪能ください。
使用方法
料理にご使用になられる場合はそのままで、飲用の場合は、1日に20ml〜30mlを5倍程度にうすめてお召し上がりください。
牛乳で割ったり、酢ダイズ、黒酢バナナをつくってもおいしくお飲みいただけます。
大阪本町の店舗でも取り扱っています。