ナツメグパウダー インドネシア産 100g ゆうパケット送料無料 Nutmeg Powder

◆日本名：にくずく（肉豆冠）　◆学名：Myristica fragrans Houttuyn　◆英語名：Nutmeg／Mace

ヒンディ語でJaiphal/ジャイファルです。

◆特徴：ニクズク科の常緑高木の実の種子です。
◆利用方法・詳細：種子を覆っている網目状の仮種皮を乾燥させたものがメース、種子の中にある核がナツメグ。

肉料理には欠かせないスパイスで、とくにひき肉との相性が良いスパイスです。
ハンバーグやミートローフはもちろん、クリームやチーズにもよく合います。
また甘い香りが特徴で、火を通すとさらに甘い香りが強調されます。そのためシナモンと一緒に焼き菓子などにも使われたりします。
ホールタイプは使う度にすりおろして使うと香りが良いです。


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