クローブ （丁子） 10ｇ スパイス ハーブティー ハーブ 健康茶 ドライハーブ

【英名】Clove
【学名】Pimenta syzygium
【和名・別名】チョウジ、丁子
【科名】フトモモ科
【使用部位】 花（つぼみ）.
【原産国】 タンザニア
【賞味期限】製造日より2年

【特徴】
使い方により、甘辛両方の料理によく合います。
肉の臭みをとる効果もあるので、ミートソースやハンバーグなどの挽肉料理に使うと良いです。ただし、クローブの強い刺激臭を苦手とする人も多いため、肉の臭み消しに用いる時は、ごく少量を使い、香りを全面に出さないことをお薦めします。

バニラ系の甘い香りを生かすためには、焼き菓子にクローブパウダーを使うと良いです。バニラエッセンスと合わせて使えば、互いの相乗効果により、なんとも言えない香ばしさになります。

また、紅茶やカクテルにクローブパウダーを添えて香りを楽しむ事もできます。