膨張剤 ベーキングパウダー 240g ふくらし粉
￥572
0.5%
膨張剤 ベーキングパウダー 240g ふくらし粉
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商品説明
ケーキや焼き菓子、ドーナツ、蒸し物などオールマイティにお使いいただけるベーキングパウダーです。
また、水が加わることで炭酸ガスが発生し、加熱により生地を膨らませてくれる役割をしているベーキングパウダーの中でも低温でガス発生が弱く、高温にかけて強くガスが発生していくため、マフィンやパウンドケーキのように中央部の膨らみを強くしたいお菓子にもおすすめです。
【使用基準】
本剤はカルシウムとして食品の1%以下でご使用ください。
また、水が加わることで炭酸ガスが発生し、加熱により生地を膨らませてくれる役割をしているベーキングパウダーの中でも低温でガス発生が弱く、高温にかけて強くガスが発生していくため、マフィンやパウンドケーキのように中央部の膨らみを強くしたいお菓子にもおすすめです。
【使用基準】
本剤はカルシウムとして食品の1%以下でご使用ください。