蓮根・れんこんパウダー！れんこん粉 蓮根粉 100g×2袋

材料は、熊本県八代で古くから栽培されてきた品種のれんこん（無農薬無化学肥料）。食味が良く、強い生命力をもっているのが特徴です。れんこん・芽れんこん・れんこんの節を使っています。
芽れんこんは、中国の本にれんこんの刺身と書かれているくらい、れんこんで最もおいしいところと言われてる部分。れんこん節は、あまり日常調理して食べることはありませんが、江戸時代水戸光圀公が滋養強壮に薬膳料理として食べたという記録が残っています。鉄分、ビタミンC（れんこんのビタミンCは熱に強い）、カルシウムなどがより多く含まれている節の部分を沢山使いました。
民間療法で昔から咳止めなどに使われてきたれんこんですが、胃腸トラブルの改善と予防や風邪の予防にもよいとされています。また、最近の研究で、花粉症の症状の緩和もみられたそうです。
あまりクセがない味なので、ココアや味噌汁に入れたり、ハンバーグ、つみれ、れんこん団子、れんこん餅などにもどうぞ。