老舗 本格 木桶 茨城 ひたちなか 寒仕込み 熟成 [黒澤醤油店] 本醸造 醤油 醤蔵 360ml

原材料名:脱脂加工大豆(遺伝子組換えではない)、小麦、食塩、みりん/アルコール
内容量:360ml
アレルギー表示:大豆、小麦


◆商品説明◆
熟成期間を経た生醤油に再び原料を加えて仕込む二段仕込み。

二年間じっくりと時間をかけて造り上げた深いコクとまろやかなこだわりの醤油です。
お刺身やおひたしなど「つけ醤油」におすすめです。

塩分濃度は13%です。



~黒澤醤油店の歴史~

醤油醸造を始めたのは明治38年。

常陸の国の黒澤仁衛門が穀物商を営み、豊富な材料を元に醤油や味噌を作ったのが始まりです。

今も昔と変わらない製法で、人の手と微生物の働きによって、醗酵し、ゆっくりと醸造されています。