【ご注意】無添加・生味噌ですので発酵により色が濃く変化したり、生じるガスで袋が膨らむことがあります。風味を保つため冷蔵庫での保存をおすすめします。冷蔵庫内の低温でも、じっくりと発酵がすすみます。この微妙な味や風味の変化が、飽きのこない味の理由の一つです。
■麹の多い甘口の西日本風のみそ
■当店の味噌といえばこれ
☆『味噌の日(毎月30日)』は送料550円
☆クール便料:7月から9月220円別途
◆お詫び◆北海道・沖縄一部離島等への発送不可
<食品に関する表示>
名称:調合味噌(合わせこうじ味噌)
原材料:麦麹・米麹・大豆・食塩(国産材料100%)
保存方法:0〜10℃以下で保存(要冷蔵)
賞味期限:4ヶ月
内容量:3kg
<味噌の風味の目安 >
辛←←←*→→→甘
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●こうじ歩合:30割 ※割合が高いと甘口
●塩分:約10% ※少ないと甘口
●形状:粒 ※米や大豆の粒が残ってます
●色味:黄色
◆栄養成分表示(100g当たり)
【サンプル品分析による推定値】
◎合わせこうじ味噌 … 熱量177kcal たんぱく質6.1g 脂質3.7g 炭水化物29.9g 食塩相当量9.59g