*AUBOCASSA(アウボカーサ)エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
産 地:スペイン・マヨルカ島産(生産量が非常に少ない)
品 種:アルベキーナ100%
酸 度:0.1%以下
収 穫:11月上旬。30度以下の温度で同日に遠心分離機で採油します。
瓶詰め:ノンフィルター(自然なオリーブの風味を大切にするため、濾過せずに瓶詰めしております。
沈殿物がある場合がありますが、品質には問題ありません)
味わい:
2001年、2009年ノーベル賞受賞晩餐会ディナーにて採用され、オリーブオイル品評会「SOL」において金賞を受賞。トマト、バナナのようなフレイバーがあり、味わい深く繊細。パスタ、サラダ、生ハム、パン等の洋食や、煮物料理などの日本食、豆腐、バニラアイス、フルーツなど、あらゆる料理にかけて美味しく召し上がれます。岩塩や醤油との相性も抜群です。健康にもやさしくそのまま飲用としても美味しくご利用いただけます。
*自然なオリーブの風味を大切にするため、濾過せずに瓶詰めしておりますので沈殿物がある場合がございます。
また、保管は冷暗所にて保存ください。低温化で白濁することがございますが、品質には問題ありません。