無農薬ハーブと沖縄の自然塩【ハーブソルト】

沖縄の自然塩にハーブ研究所の試験農場で無農薬栽培したハーブを開花直前の一番香りの良い時期に刈り取り、自然乾燥したものを漬け込みハーブの香りを塩にしみ込ませた香りの塩です。

◇　魚用フェンネル　◇
フェンネルは大変魚と相性が良いハーブでほとんどの魚料理に使われます。
例えば　生魚に少しすり込んで下味を付けたり、焼き魚や煮魚に少しお使いいただいても
食べる際に食卓塩のようにほんの少しぱらぱらと振りかけても良いでしょう。
フェンネルは消化剤として広く知られており油を使った野菜炒めや焼きそば等の料理にもお使いいただけます。

◇　肉用スィートマジョラム　◇
お肉料理全般に使われるハーブとスパイスをブレンドしました。
ステーキにはもちろんポーク、鹿肉、鳩肉などどんな肉料理にも良く合います。
普段お使いの塩胡椒のようにお気軽にお使い下さい。